Кофейные дрипы Drip YoCo Colombia Banana

Этот кофе вырастил Хайро Арсила на ферме Санта-Моника. Он прошёл 72-часовую сухую анаэробную ферментацию с сохранением мякоти. Во время этого этапа в него были добавлены банановые и винные дрожжи, которые усилили фруктовые и винные нотки. После ферментации ягоды очистили от мякоти и отправили на сушку на приподнятые подушки, где они достигли идеального уровня влажности. В чашке этот кофе раскрывается яркими нотами спелого банана, нежной ванильной сладостью, сочным абрикосом и лёгкими оттенками сдобного печенья в послевкусии.