Кофейные дрипы Brazil Arara Azul

Кофейные дрипы Brazil Arara Azul - это изысканный концентрированный кофейный продукт, созданный из зерен спешелти кофе, происходящих из микрорегиона Альта Можиана на юго-востоке Минас-Жерайс - одного из ведущих кофейных регионов Бразилии, который обеспечивает половину всего производства страны.

Территория Альта Можиана характеризуется уникальным тропическим климатом со средней температурой 21°C летом и 17°C зимой. Кофейные плантации расположены на высоте от 800 до 1000 метров над уровнем моря, что создает идеальные условия для выращивания высококачественного кофе. Регион имеет престижный статус Деноминации происхождения, который гарантирует, что кофе с маркировкой Альта Можиана отражает исключительное качество и выразительный вкусовой профиль, которому свойственна ярко выраженная сладость с нотами карамели и шоколада, дополненными оттенками фруктов и орехов.

Название "Можиана" происходит от железнодорожной системы, проложенной в 1883 году, которая обеспечила важное транспортное сообщение для производителей кофе и способствовала росту промышленности в регионе. Сегодня развитие спешелти кофе в регионе поддерживает организация Альта Можиана Спешелти Кофи, которая консультирует производителей по качеству зерна и надлежащим агропрактикам, а также заботится о защите идентичности местного продукта.

Кофейные дрипы Brazil Arara Azul прошли обработку на станции Арара Азул, которая является партнером кооператива COCAPIL. COCAPIL был основан в 2001 году Лаэрсиу Фалейрушем вместе с другими местными производителями и объединяет малых и средних производителей спешелти кофе, чьи плантации находятся между регионами Альта Можиана и Сул-де-Минас. Кооператив внес значительный вклад в развитие региона и производство спешелти кофе.