Кавові дріпи Brazil Arara Azul

Кавові дріпи Brazil Arara Azul - це вишуканий концентрований кавовий продукт, створений із зерен спешелті кави, що походять з мікрорегіону Альта Можіана на південному сході Мінас-Жерайс - одного з провідних кавових регіонів Бразилії, який забезпечує половину всього виробництва країни.

Територія Альта Можіана характеризується унікальним тропічним кліматом із середньою температурою 21°C влітку та 17°C взимку. Кавові плантації розташовані на висоті від 800 до 1000 метрів над рівнем моря, що створює ідеальні умови для вирощування високоякісної кави. Регіон має престижний статус Деномінації походження, який гарантує, що кава з маркуванням Альта Можіана відображає виняткову якість і виразний смаковий профіль, якому властива яскраво виражена солодкість з нотами карамелі та шоколаду, доповненими відтінками фруктів та горіхів.

Назва "Можіана" походить від залізничної системи, прокладеної у 1883 році, яка забезпечила важливе транспортне сполучення для виробників кави та сприяла зростанню промисловості в регіоні. Сьогодні розвиток спешелті кави в регіоні підтримує організація Альта Можіана Спешелті Кофі, яка консультує виробників щодо якості зерна та належних агропрактик, а також дбає про захист ідентичності місцевого продукту.

Кавові дріпи Brazil Arara Azul пройшли обробку на станції Арара Азул, яка є партнером кооперативу COCAPIL. COCAPIL був заснований у 2001 році Лаерсом Фалейросом разом з іншими місцевими виробниками і об'єднує малих та середніх виробників спешелті кави, чиї плантації знаходяться між регіонами Альта Можіана та Сул-де-Мінас. Кооператив зробив значний внесок у розвиток регіону та виробництво спешелті кави.